亚麻籽油中富含ω-3不饱和脂肪酸(α-亚麻酸),是一种对大脑发育非常重要的必须脂肪酸。小孩是可以吃的,如果小孩不爱吃,可以混着其他东西一起吃。下面介绍一些儿童亚麻籽油营养食谱。
1.南瓜拌饭
原料:新鲜南瓜50克,白菜叶2片,大米50克,亚麻籽油适量。
制作方法:南瓜去皮后,切成碎粒。大米洗净,放入电饭煲内,加适量水沸后,加入南瓜粒、白菜叶煮至米、瓜糜烂,调入半汤勺亚麻籽油、少许食盐即可。
食疗适用:补脑益智,增强体质,提高小儿免疫力。
2.白菜粥
原料:大白菜100克,大米100克,亚麻籽油适量。
制作方法:大白菜切碎。先将大米煮粥至熟软,再将切碎的大白菜同粥一起煮15分钟,调入1汤勺亚麻籽油和少许食盐即可。