食用油炒菜最忌三件事！

“柴米油盐酱醋茶”，生活无小事。无论您身份高低、无论男女老幼、无论职业差别，当您回到家中，就统统都脱去了尘世的外衣，当您走到厨房，拿起一瓶烹饪的食用油，洗手做饭的时候，就意味着您放下了社会的浮躁，准备与美食真心相对。每个人在炒菜时都有自己的习惯和自己的方式，但是你知道吗？有时癌症可能会病从口入，若炒菜时不注意这三件事，很有可能造成致癌产生，所以一定要注意，炒菜时要注意尽量不要做破这三件事。

1、食用油不正规

在选择食用油时，一定要选择健康，经过安全认证的正规食用油。食用油在制作的过程中容易产生一些黄霉曲素，它是一种致癌成分，长期食用能够增加患癌的概率，正规的食用油厂家在制作时会把它达到黄霉曲素检测标准才会出售，但是很多的小厂，不正规的厂家很难做到这一点，所以食用油还是尽量要买大品牌的。

2、每道菜都油重

油放的多是不好的，因为油脂肪含量过多，会导致摄入大量的热量，尤其是对于一些中老年人来说，非常容易造成身体发胖，导致高血压，高血糖的症状，而且经常吃油腻过多的食物，不利于皮肤的健康，可能会使得皮肤长出很多的痘痘和斑点，所以在炒菜时，油不宜放多。

3、不洗锅接着炒

很多人在炒菜结束之后不刷锅，就会接着炒另一道菜，以为这样没有什么问题，其实炒完菜的锅会产生很多的苯并芘，它是一种强烈的致癌物，会增加人体患癌的概率，而且会对皮肤和眼睛产生刺激，不利于身体的健康。

在日常生活中还是要养成良好的饮食和生活习惯，在炒菜时也要注意好这几点，能够让身体更加的健康。