食用油种类繁多挑花眼教你正确选用调和油

俗话说，“开门七件事，柴米油盐酱醋茶。”不管是炒菜、凉拌，还是炖煮、煎炸，一日三餐做菜都离不开油。油,毫无疑问是饮食的重中之重。时下，选油吃油绝对是一件关乎家人身体健康的大事，那么如何替家中老人挑选最适合的油？走一趟卖场、超市，不难发现食用油的种类琳琅满目，让人眼花撩乱。特别是其中的调和油，因为“调和”二字，更让人有点摸不着头脑。如何从眼花缭乱的调和油中挑出既健康又适合自己的？

调和油是将两种或两种以上成品食用油按照营养和风味的需要，按一定比例科学调配制成的食用油。

市场上调和油的种类很多，包括了花生油、葵花籽油、玉米油、芝麻油等，有些甚至价格不菲。但是很少有消费者真正地了解调和油。尤其会对一些价格较高的调和油，认为就是好的。

消费者购买调和油产品时应从正规渠道购买，购买时首先要注意包装上的标签信息，食用油的等级从一级到四级，级别越高，油品质量越好；其次要看配料表。配料表中所列各种原料按照由多到少的顺序排列，某种成分排名越靠前，表明食品中含此成分越多。

消费者在选购调和油时尽量择优选择大众认可的、市场销售量较大的品牌食用调和油，挑选出产日期较新的，产品工艺与诚信意识都会更有保障。

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