脂肪
存在于人体和动物的皮下组织及植物体中，是生物体的组成部分和储能物质。也是食用油的主要成分。
♥坏脂肪
多指反式脂肪酸。它有两大来源，一是天然食物；还有一类是加工食品，常见于加工类谷物，如饼干、糕点、曲奇中，还存在于超市、饭店反复使用的食用油里，而且这些使我们日常饮食中必须控制的。坏脂肪会让血小板更加黏稠，形成血栓，引发心脏病等。
♥好脂肪
不饱和脂肪酸分子不稳定，进入人体后可起到调节胆固醇水平的作用。包括单不饱和脂肪酸（橄榄、花生、杏仁、鳄梨、榛子含量高）；多不饱和脂肪酸：欧米伽-3脂肪酸（亚麻籽、紫苏籽等植物中含量高，此外，三文鱼、沙丁鱼、金枪鱼等深海鱼中含量高）、欧米伽-6脂肪酸（葵花籽、南瓜籽、大豆油和玉米油中含量高）。
好身体离不开好脂肪
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