亚麻籽油——高端健康的食用油

从茹毛饮血到竹简古籍，从楷体隶行到数码科技，时代的不断发展带动了人们饮食文化的不断革新，食用油的产生是人类迈向文明不可或缺的一步，作为人们饮食保障的必需品，食用油为人体提供所需的脂肪酸以及多种营养物质，有效改善了菜肴的色香味形，在增进食欲的同时让人类更加长寿。

伴随着现代人们生活水平的大幅度提高，原有的饮食生活模式已经不能满足当下人们的生活需求，消费者对健康营养的用油需求进一步增加，这也促生了众多新生食用油的产生，用油市场开始逐渐细化，消费阶梯化的形式也开始产生。

亚麻籽油成健康新选择

现代社会，健康一直是备受人们关注的问题，高品质的生活成为大众的追求。绿色低碳理念风靡全球，也带动了人们饮食方式的改变。从《养生堂》“健康用油”报道，到《百科全说》的推荐，再到《健康时报》的关注，亚麻籽油受到越来越多消费者的亲睐。

亚麻籽油并不是食用油中的新宠，历史已知早在汉代张骞通西域，将亚麻引入我国，国人始用亚麻籽榨油食用，距今已有2000多年了。亚麻的种子含油30-45%，亚麻籽油由于富含α-亚麻酸，α-亚麻酸具有补脑益智、改善“三高”、抗衰老和提高免疫力等神奇功效，是大自然赐予人类的“液体黄金”。古代农耕社会由于生产力的匮乏这种神奇的食用油并没有得到大规模的普及。

时至今日，人们生活水平与消费水平同步升级，但各种疾病也困扰着很多人，这使得大众对健康的需求越发重视。食用油作为日常必吃的食物，人们开始追求更科学的营养。高端类食用油成为人们更高目标的选择，使的国内整个食用油的消费结构进一步调整，亚麻籽油开始走上消费者的餐桌。

亚麻籽油直饮更科学

全球营养学家认为，构成人体的营养物质包括：蛋白质、维生素、矿物质、脂肪酸、纤维素、碳水化合物、水、氧气八大类，除脂肪酸外，其他七大类均已广为人知，唯独α-亚麻酸才刚刚为人关注、刚刚进入推广期。这也催生了国内亚麻籽油市场，以满足大众对α-亚麻酸的需求，同时这也催生出了现代人全新的食用油使用方式——直饮，将亚麻籽油直接喝，或加入到牛奶等饮品中喝，提高人体对α-亚麻酸的摄取量。