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“不会用油症”,看看你中了几条?

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人气:-发表时间:2018-09-06 17:45【

症状 :等油热冒烟再放菜

  喜欢爆炒,喜欢先放油再热锅,还非得等到锅里的油热冒烟了再才放菜,觉得这样炒出来的菜才香……说的就是你,有没有?

其实这是非常不健康的,因为过高的温度会破坏食用油中的营养成分,甚至会使油产生过氧化物和致癌物质。

治愈tips

  先把锅烧热,然后再放油,既可以达到热油、爆炒的效果,又可以避免破坏营养成分和致癌物质的产生。

症状: 所有菜都用同一种油

  大多数家庭为了省心,一油多用,做什么菜都是用同样的油。但长期只吃一种油,身体就得不到来自不同油脂的不同营养。而且,不同的烹调方式对油的要求也不同。

比如爆炒和煎炸,应选择在高温下不易产生油烟、能在220℃高温中20小时不变质且不产生反式脂肪酸的花生油。

  而大豆油不耐高温,更适合炖煮菜。另外,油茶籽油、橄榄油和亚麻籽油都含有丰富的维生素,可以不加热直接食用,因此是凉拌的最佳选择。

治愈tips

  根据自己的烹饪喜好选择适合的油,不但口味更佳,营养吸收也更充分均衡,更健康。

症状 :怕发胖不吃油

  好多人为了减肥滴油不沾。然而,适量的油不仅能提供人体所需的脂肪酸,帮助吸收脂溶性维生素,还有软化食物纤维、预防胆结石等功能。

  适当摄取油脂能帮助维持身体机能,身体机能运作正常才能有好的代谢,正常消耗热量。

  而且,美女们,脂肪酸不足可是会破坏皮肤健康的哟!

治愈tips

  合理、适量、优质是关键。选择品质优良、营养天然丰富的食用油,适量摄取,才能健康与健美兼得。

症状: 大包装油使用不当

  大桶包装的食用油相对实惠,可很多人在使用时直接原桶倾倒,反复开盖容易造成油的氧化变质,出油量也不易控制。

治愈tips

  将大桶装油倒进有盖的油杯或油瓶中作日常使用,未用完的大桶装油则放在阴凉处,把盖子拧紧。

  怎么样,都“中箭”了几条呢?赶紧改过来吧!


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