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为什么亚麻籽油会越来越多的走进日常生活?

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人气:-发表时间:2020-03-10 15:13【
人之所以需要吃油,除了油可以让食物更美味,更重要的是植物油中的脂肪酸,是人体不可或缺的营养元素。植物油中含有的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸,Ω-3、Ω-6,Ω-9,其中Ω-3和Ω-6属于人体必需脂肪酸,必需的意思就是必需吃,不能没有。

亚麻籽油也称聪明油,是以亚麻籽为原料制取的油,对孕产妇和婴幼儿宝宝的大脑发育特别有益。亚麻籽油含有大量不饱和脂肪酸——α-亚麻酸。

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而α-亚麻酸在大豆油、花生油、菜籽油、葵花籽油、橄榄油、油茶籽油、芝麻籽油等食用油中的含量很低。因此,食用亚麻籽油对体内不饱和脂肪酸的膳食平衡非常重要!

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α-亚麻酸在体内可以转化为EPA和DHA。EPA可降低血粘稠度,增进血液循环,被称为“血管清道夫”。DHA是人体神经系统细胞生长及维持的主要成分,俗称“脑黄金”。缺乏DHA将影响胎儿、婴幼儿的智力发育,以及人脑的记忆力和思维能力。
深海鱼油因为富含大量ω-3不饱和脂肪酸可补充DHA而受到广大妈妈的青睐。而科学家发现从种植物亚麻籽中榨取的油脂——亚麻籽油,富含的ω-3不饱和脂肪酸(α-亚麻酸)含量是深海鱼油的2倍之多,且亚麻籽油属植物油脂,不含胆固醇,食用更加安全,人体更易吸收,被医学界、营养学家以及养生家称为靠谱的DHA来源。



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