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ω-3脂肪酸与DHA的关系

2016年04月25日09:00 

ω-3脂肪酸与DHA既有区别,也有联系,其区别有以下几点:

身份不同:ω-3脂肪酸成分主要为α-亚麻酸、EPA、DHA。ω-3脂肪酸经脱氢与碳链延长,生成一系列代谢产物,其中重要的就是DHA。

性质不同:医学上称ω-3脂肪酸为人体必需脂肪酸,而DHA不是。人体必需脂肪酸对人体生命特别重要,而人体自身不能合成,必需从外界补充。由此可见,两者对人体的重要性和补充的必要性存在很大差异。

来源不同:ω-3脂肪酸多来自植物油,如亚麻籽、紫苏籽及其它植物种子榨取的植物油,不含任何胆固醇,且纯度高,而DHA是从深海动物主要是深海鱼油中提取,是深海动物吃含有ω-3脂肪酸的海藻后代谢成含有DHA和EPA的脂肪,然后经过化学方法提取而成的。目前市场上DHA产品纯度不高,且含有胆固醇和大量饱和脂肪酸,同时受海洋污染的影响,含有重金属汞。

作用不同:DHA是大脑细胞的重要部分,但单独使用作用单一,又由于人体的差异,人体所需DHA的量有所不同,直接补充DHA有可能干扰人体的本身固有的代谢过程。而ω-3脂肪酸中的α-亚麻酸通过肝脏代谢成EPA和DHA,其量可根据人体代谢需要由肝脏调整,因而不会干扰人体固有的代谢过程。此外,其本身具有降血脂血压促进智力发育等诸多功能,对人体的好处远远大于单独补充DHA。

吸收率不同:ω-3脂肪酸是植物油脂,与人体亲和力强,易于吸收,而DHA人体不易吸收。

使用人群不同:ω-3脂肪酸适用于所有人群,而有些DHA产品孕产妇不宜。

尽管ω-3脂肪酸与DHA存在上述区别,但是它们之间还是有着很紧密的关系,ω-3脂肪酸与DHA同属ω—3系列多不饱和脂肪酸,具体类似的化学结构和生理特性,ω-3脂肪酸又名十八碳三烯酸,DHA又名二十二碳六烯酸。ω-3脂肪酸经脱氢与碳链延长,生成一系列代谢产物,其中最重要的代谢产物就是EPA和DHA。

根据科学报告显示,ω-3脂肪酸中的α-亚麻酸转化为DHA的转化率较高,高达8%。如果按照每天需要摄入300毫克DHA计算,需要每天摄入ω-3脂肪酸4.0克,即摄入8克亚麻籽油就够了。

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