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脂肪是“三大宏量营养素”之一,食用油是脂肪的主要来源。随着生活水平的提高,人们的脂肪摄入量从不足转向了过剩,如何选择食用油也就成了健康饮食的一个大问题。关于食用油最需要明白的常识。1、“用多少油炒菜”跟“摄入多少油”是两码事脂肪无论是“不足”还是“过剩”都不利于健康。膳食指南推荐脂肪供能比(即来自于脂肪的热量占总热量的比例)为20-30%,对于成年人来说摄入量大致是45-65克,包装食品的营养标签
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