美国健康专家：这些油才是健康食用油，从孩子的第一口辅食抓起

食用油是我们每天必接触的食物，而且从孩子6个月之后添加辅食，孩子就可以开始少量吃油了。而有一些老年人之所以会出现血管方面的疾病，也和平常吃的油有一定的关系，所以健康吃油，就显得尤为重要。

西木博士指出，美国人没有炒菜的习惯，所以他推荐的食用油是可以生喝、凉拌的植物油。区别于我们国内的菜籽油，西木博士推荐的是冷榨的亚麻籽油和紫苏籽油，这些油被称为“陆地鱼油”。我们都知道鱼油有降三高、补脑、护眼的作用，那么这两类油，无疑也会对人体有很好的作用，这才是健康食用油。

不过亚麻籽油烹饪时的温度，不能太高，不然α-亚麻酸就会被分解破坏，而且保存的时候要用深色瓶装，这种油补脑、通便，一般来说6-12个月的孩子，每天补充5-10克就行了，可以直接把油淋在孩子的食物中，或调汤用，效果非常好。

我们经常吃的食用油是花生油、大豆油和菜籽油，大豆油和菜籽油很多是转基因的，不适合孩子和孕妈吃，孩子和孕妈最好吃花生油，因为花生油基本没有转基因。

并且孩子还应少吃人造黄油、起酥油、回锅油、油炸食品等，因为这些油中含有很多反式脂肪酸，反式脂肪酸是一种有害健康的不饱和脂肪酸，经过高温加热处理的植物油容易产生这种反式脂肪酸。

当然，除了植物油，还有动物油，像猪油。这种油不建议食用，因为不饱和脂肪酸含量太高，而且动物身上的油脂一般都是不宜食用的。虽然这种油炒出来的菜很香，但是如果长期食用的话，容易患心血管疾病。

所以要从孩子的第一口辅食抓起，吃对了油，孩子才会更健康。

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