α-亚麻酸与大脑之间有些什么样的秘密呢？

脂类在我们人体大脑组织所占比例最大，约有60%以上，其中α-亚麻酸占了10%左右，是大脑中不饱和脂肪酸中最重要的一种。那么α-亚麻酸与大脑之间有些什么样的秘密呢？如何来获得α-亚麻酸？

原来α-亚麻酸与大脑之间存在着千丝万缕的联系。

首先α-亚麻酸作为大脑发育、成长的重要物质之一，是维持大脑和神经的机能所必需的因子，是大脑形成与智商开发的必需物质，也就是说，我们大脑神经的生长需要的原料是α-亚麻酸，神经和神经元需要的能量由α-亚麻酸来提供。

其次α-亚麻酸的衍生物DHA也是大脑的重要物质。DHA能促进脑内核酸蛋白质及单胺类神经递质的合成，有利于神经胶质等的形成、生长、增殖、分化、成熟等具有重要作用。

再次α-亚麻酸对于提高儿童智力和防止老年人大脑衰老有着重要的作用。尤其是孕妇必须获得足够的α-亚麻酸，才能保证母体将足够的衍生物DHA传送给大脑，对于胎儿大脑发育极为重要。

如何来获取α-亚麻酸？

α-亚麻酸的作用如此之大，那么如何来获取呢？α-亚麻酸是我们人体必需脂肪酸，而且必须每天从食物中来获取，无法自身来合成。通常在食物中α-亚麻酸含量丰富的仅仅是亚麻籽、紫苏籽、火麻仁、核桃、蚕蛹、深海鱼等少数食物中。

所以建议在我们的日常生活中，紫苏油、亚麻籽油是α-亚麻酸含量最高的植物油，为了身体健康，可以适当把这些油脂加入我们的餐桌。