亚麻籽油秘制排骨

食材：

排骨、亚麻籽油、干辣椒、红糖、老抽、葱、姜、八角、香叶、桂皮、黄酱和香醋。

制作步骤：

①将排骨洗干净，控水，炒锅烧三成热时倒入亚麻籽油，放入排骨，中火翻炒。

②排骨变色出现水分，调小火继续翻炒，加入红糖与老抽。

③加入热水，水量以没过排骨为准，放入葱、姜、干辣椒、八角、香叶和桂皮，再放入一勺黄酱根据个人口味添加。

④转小火，炖40分钟。

⑤排骨软烂后，转大火将汤汁全部收干，同时翻炒。

⑥出锅前淋入香醋拌匀即可。