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亚麻油
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[根栏目]食用油要想好吃又健康,记住如下4原则![ 2022-02-24 15:53 ]
1.每天吃25~30克油主妇、煮夫们最好选用那种带刻度的油壶,严格控制自己和家人每日的用油量,做到心里有数。2.高温炒菜很多人炒菜时喜欢用高温爆炒,这时的油容易发生氧化聚合反应,不但会破坏食物的营养成分,还会产生一些过氧化物和致癌物质。建议先把锅烧热,再倒油,这时就可以炒菜了,不用等到油冒烟。3.长期只吃单一品种的油一般家庭还很难做到炒什么菜用什么油,但我们建议最好还是几种油交替搭配食用,或一段时间用一种油,下一段时间换另一种油,因为很少有一种油可以解决所有油脂需要的问题。4.一味强调只吃植物油,不吃动物油。如果没
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[健康知识]盛夏至,家里的食用油千万别再这么用![ 2021-06-22 17:22 ]
生活中,不管是煎、炸、炒,还是煲汤、凉拌,都离不开油。为了方便用油,很多家庭都会准备一个油壶。然而,多数人不知道,这个油壶存在很多隐患。一、不洗油壶油壶很难洗,这是一个常识,因此,大多数家庭的油壶都是新油叠旧油。这样循环操作的过程很容易出现“油脂酸败”的问题。二、不拧紧油壶的盖子一些人炒菜用油后,不注意将油壶的盖子拧紧,油就会接触到更多空气,加速氧化酸败。三、油壶长期晒着直接将油壶放在厨房窗台上,长期被阳光照射,容易氧化酸败。四、油壶紧挨着灶台很多人习惯把油壶放置在灶台边上,觉得顺手就拿,比
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[健康知识]家庭用油小窍门[ 2021-03-19 14:57 ]
煎、炸、炒……国人的烹饪方式中,这几种出现频率最高,而食用油是其中必不可少的主角。饭菜香不香,就看油放得多不多。但过“油”不及,摄入过量,会对身体造成危害,所以建议家庭用油可以使用带刻度的控油壶,定量用油、总量控制。在控制用油方面,家庭中选一个带刻度的控油壶很有必要,因为对于健康意识较薄弱的人来说,定量控制非常难坚持,也过于复杂。有了控油壶,可以把每天吃油的量计划好,比如一个两口之家,如果都在家吃饭,每天用油不超过50克即可。如果没有控油壶,使用普通瓷勺也可以。一
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