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[健康知识]食用油中的学问是挺大的，赶紧收藏！[ 2022-04-19 14:24 ]: 在人们的日常生活中，一日三餐，餐桌上各种烹制的美食都离不开食用油。早在周代文献中就有记载，人们在烹饪时会用到“膏”，而膏在古代其实就是用各种动物熬制出来的油脂，也是最早的食用油。随着人们不断地探索和发现，很多植物中也能提炼出油脂，所以慢慢地出现了大豆油、花生油、菜籽油、芝麻油、橄榄油等十余种食用油。市面上经常可以看到不同种类、不同品牌的食用油，让人眼花缭乱难以选择。食用油的品牌、种类、性价比、营养配方等方面都是人们关注最多的。其中，不少人都对食用油的营养配方似懂非懂，大家在挑选时，应该如何看; http://www.dthjyz.com/jkzs/syyzdxwstd_1.html

[健康知识]食用油这样吃更健康[ 2022-04-18 14:47 ]: 油作为我们烹饪食物必不可少的辅助品，能为食物的色、香、味做很大贡献。如今，植物油种类繁多，常见的有大豆油、花生油、菜籽油、玉米油，另外还有一些比较小众的如橄榄油、茶籽油和小麦胚芽油等，使我们在挑选时感到眼花缭乱，无从下手。也有人称“橄榄油最健康、亚麻籽油营养最丰富……”，可见食用油的挑选也是有门道的，那么到底要怎么吃才会更健康呢？根据脂肪酸类型和含量高低，我们大致可以将不同类别油脂分为下面四类，看清了再选择。饱和脂肪酸型：猪油、牛油、奶油、黄油、椰子油、棕榈油等。; http://www.dthjyz.com/jkzs/syyzycgjk_1.html

[健康知识]食用油颜色深浅的原因[ 2022-03-23 14:43 ]: 第一、原料不同像菜籽油、芝麻油，颜色就会比较深一点，而冷榨亚麻籽油、玉米油、葵花籽油、大豆油，其颜色就会稍微浅一些。颜色浅一些的油，生活中我们可以用来拌馅做凉拌菜，能使得做出来的菜肴色泽亮丽，还不会掩盖住食材本身的鲜香味。除此之外，花生油、大豆油味道清香，我们可以用来炒蔬菜、肉类等等，味道会特别香。反之，颜色深的食用油，其香味浓郁，适合用来爆炒、油炸食物，做出来的食物颜色金黄。第二、原料相同，加工工艺不同一般食用油加工工艺主要分为两种，压榨法和浸出法。压榨为物理方法，其实是在压力作用下，将油从原料中提取出来。此方法; http://www.dthjyz.com/jkzs/syyyssqdyy_1.html

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