食用油是我们生活中经常用到的，每天炒菜离不开的就是食用油。食用油一般来说有大与小两种，有的人认为小的不划算，因此不少人会选择购买体积比较大的食用油。

但是大家有没有想过一个问题，食用油开盖之后到底能用多久。无论是什么东西，只要脱离了密封环境，那么就避免不了与空气接触，非常容易被氧化。

我们在选购食用油的时候，要本着既健康又营养的原则，选择适合自己的。还要注意的是，中国居民膳食指南推荐成年人食用油的摄入量为25-30g/天，我们在用油时应避免煎炸，多采用蒸、煮、炖、水焯、凉拌等方式。

买小桶食用油，不用担心很久才能用完，可以说是既方便又无需担忧氧化的问题，这样在3个月内吃完是比较简单的，对于日常生活来说比较合适。

若你实在觉得大瓶的比较划算，那么可以分开装，这也是一个不错的办法。分成一小瓶一小瓶的油 ，这样也可以避免食用油长时间的存放，从而增加油脂氧化的问题。