亚麻籽油是由亚麻籽压榨而成，原产自东印度，汉朝张骞出使西域时带入中国，别称“胡麻”。在我国的主要种植地区有新疆、甘肃、宁夏、山西、内蒙、黑龙江等地区，因为亚麻籽生长必须满足这3个条件（冷凉的气候、丰盈的土壤、充足的光照）

亚麻籽油含有丰富的α－亚麻酸，是补充亚麻酸的最有效方法，经常被人们称为浓缩的“植物鱼油”或陆地上的“液体黄金”。

一般人食用亚麻籽油时，控制在20ml左右，婴幼儿控制在5ml左右。在存放亚麻籽油时，需要在阴凉、干燥、密闭、避光处贮存，这样可以避免产品发生变质、氧化等情况的出现。亚麻籽油营养丰富，但是也需要注意食用方法和食用量。

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