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亚麻籽油营养虽好，但也要记得贮存[ 02-23 14:08 ]: 亚麻籽油由亚麻籽制取而成，亚麻籽是亚麻的籽实，属亚麻科，别称胡麻，因其原产于东印度地区，汉朝张骞出使西域时，经丝绸之路将亚麻带回中国，主要种植于旧时匈奴一带，是“胡人”聚集的地区，因此而得名。亚麻籽油含有丰富的α－亚麻酸，是补充亚麻酸的最有效方法，经常被人们称为浓缩的“植物鱼油”或陆地上的“液体黄金”。亚麻籽油的营养价值较高，适合凉拌食用；但如果将亚麻籽油与其他植物油调合后，用来炒菜也是可以的，但炒菜时注意掌控油温，不能过高（建议热锅冷油或油在

亚麻松仁玉米[ 02-22 15:17 ]: 食材：甜玉米、松仁、红辣椒、绿辣椒、亚麻籽油、糖和盐制作步骤：1、清水泡一下甜玉米，将红、绿辣椒清洗干净，切丁备用。2、用温热的炒锅干炒松仁，至微黄出香味，倒出晾凉。3、烧热油锅，加入亚麻籽油，倒入红绿辣椒炒香（小火低温烹制）。4、放入甜玉米，加少量热水煮熟。5、最后放入松仁，加入糖和盐，炒匀。

亚麻籽油美味食谱[ 02-21 14:44 ]: 下面大致整理了5条用亚麻籽油做的食谱，其实可以看出，亚麻籽油的用处非常广泛，收藏起来赶紧试试吧~1、制作肉丸、蒸香肠、蛋肠平时在蒸香肠、蛋肠或者制作肉丸子的时候，可以加一些亚麻籽油，改善口感的同时增加营养。2、制作饺子、馄饨、包子制作各种肉馅、包子馅的时候，可以在里面加点植物油比如亚麻籽油、芝麻油，增加香味。蒸煮的饺子、煎锅烙的馅饼内部温度都不会很高，不用担心亚麻籽油营养的流失哦！3、打奶昔、坚果糊奶昔、坚果谷物糊，这些都是早餐非常快手的食物，最关键是宝宝爱吃，打好的糊糊中滴几滴亚麻籽油，营养翻倍哦！4、搭配汤羹汤

炒菜用油的火候怎样掌握?食用油可否反复煎炸使用?[ 02-18 15:34 ]: 一、炒菜用油的火候怎样掌握?用油炒菜的火候，对菜的色香味有很大关系，特别是它还影响到营养和健康。炒菜的温度以195摄氏度左右为最佳。那么，如何判断油温呢?当油面出现翻滚状态时，即油面呈波纹状时(油温190~ 195摄氏度)，而尚未冒出油烟时就可以下菜料了。油脂冒烟乃至着火了炒菜，油脂已发生热劣变，对掌勺者和食用者都有危害，千万切记。二、家庭烹调时，油炸食物后剩余的油可否重复使用?油炸是食物传统的加工方法之一，煎炸食物时，油脂经过一定时间就会发生氧化、水解、聚合等反应，产生醛、酮、内酯等化学物质，对人体有一定危害。因

亚麻籽油是什么油？[ 02-17 15:10 ]: 亚麻籽油是由亚麻籽压榨而成，原产自东印度，汉朝张骞出使西域时带入中国，别称“胡麻”。在我国的主要种植地区有新疆、甘肃、宁夏、山西、内蒙、黑龙江等地区，因为亚麻籽生长必须满足这3个条件（冷凉的气候、丰盈的土壤、充足的光照）亚麻籽油含有丰富的α－亚麻酸，是补充亚麻酸的最有效方法，经常被人们称为浓缩的“植物鱼油”或陆地上的“液体黄金”。一般人食用亚麻籽油时，控制在20ml左右，婴幼儿控制在5ml左右。在存放亚麻籽油时，需要在阴凉、干燥、密闭、避光处贮

母婴人群吃哪些食用油比较好？[ 02-16 14:39 ]: 宝宝出生后大多以母乳喂养为主，但到了6个月大小之后则需适当添加辅食，以利于婴儿营养的吸收和后期的身体发育。儿童在添加辅食时要注意很多问题，如做辅食时选择的油，避免一些食用油对孩子身体有影响，那么宝宝添加辅食的时候应该选择哪种油呢？亚麻籽油是一种独具特色的植物油，因为绝大多数植物油都以ω-6不饱和脂肪酸为主，只有亚麻籽油富含ω-3不饱和脂肪酸，即α-亚麻酸，可以在人体中转化为EPA和EPA，其含量大于鱼油，有“植物鱼油”的别称，还被称为“植物黄金”，对胎儿和婴幼儿的发育

亚麻籽油是烹饪菜肴的必备品[ 10-19 15:37 ]: 食用油是烹饪的必备品，食用油除了是我们健康的身体不可缺少的营养品，人们食用它们主要是由于口感好，促使人们的食欲，在烹调中还有多种作用，已成为烹饪的必备品。油脂固有的“香味”使其成为餐桌上最不可或缺的角色。油可以加热到高于水或蒸汽一倍的温度，迅速驱散食材表面及内部的水分，油分子渗透到食材的组织内部，使菜点迅速散发出诱人的芳香气味，从而改善了菜肴的风味，改善食物的口感。由于油脂的沸点高，加热后能加快烹调速度，缩短食物的烹调时间，适当地掌握加热时间和油的温度，可使菜肴鲜嫩、酥松香脆，因此油炸菜点常

食用油应该这样购买和使用[ 09-15 17:54 ]: 食用油是我们生活中经常用到的，每天炒菜离不开的就是食用油。食用油一般来说有大与小两种，有的人认为小的不划算，因此不少人会选择购买体积比较大的食用油。但是大家有没有想过一个问题，食用油开盖之后到底能用多久。无论是什么东西，只要脱离了密封环境，那么就避免不了与空气接触，非常容易被氧化。我们在选购食用油的时候，要本着既健康又营养的原则，选择适合自己的。还要注意的是，中国居民膳食指南推荐成年人食用油的摄入量为25-30g/天，我们在用油时应避免煎炸，多采用蒸、煮、炖、水焯、凉拌等方式。买小桶食用油，不用担心很久才能用完，可

亚麻籽油的吃法多种多样，你了解几种？[ 09-06 14:39 ]: 1、拌菜：可以凉拌菜、拌面条或拌水果（蔬菜）沙拉；2、烘培糕点：烘培时将其他食用油换成亚麻籽油，制作出来的糕点清爽不油腻。3、刚刚添加辅食的宝宝以及年龄大的父母，都喜欢喝美味的粥，将亚麻籽油加入到煮熟的粥或汤中，不仅营养，而且味道极好。4、炒菜。一般我们炒菜都是将油烧开了才下菜，用亚麻籽油则需要采用热锅凉油法，就是锅烧热了，倒入亚麻籽油，紧接着下菜翻炒，这样可以尽量避免亚麻籽油遇热损失亚麻酸。5、调馅或调蘸碟。包饺子、包子时，可用亚麻籽油调馅，另外火锅、串串、水饺等的蘸碟，也可以用亚麻籽油来调制。6、亚麻籽油拌酸奶

中秋送礼，首选亚麻籽油[ 09-01 17:01 ]: 一说到中秋节，最幸福的事就是与亲人好友聚餐，或一家人坐在一起，吃上那桌团圆饭。亚麻籽油作为美味大餐背后最默默无闻但却是最不可少的食品，不仅关系到一桌宴席的好坏，更是一条纽带连接着亲情。除此之外，很多家庭也会选择在走访亲朋好友的时候，带上一桶亚麻籽油。亚麻籽油是一种独具特色的植物油，因为绝大多数植物油都以ω-6不饱和脂肪酸为主，只有亚麻籽油富含ω-3不饱和脂肪酸，即α-亚麻酸，可以在人体中转化为EPA和EPA，其含量大于鱼油，有“植物鱼油”的别称，还被称为“植物黄金”烹

平时吃海鲜少的人群，适当的吃亚麻籽油[ 08-25 17:13 ]: 处于膳食宝塔顶端的食用油从来不是一件小事。简单计算一下，你就会知道：食用油在我们的生活中承担了多么重要的角色。保守估计，一个人一生要吃掉1.18吨的食用油。如果把5L的食用油桶平铺在长城上，那中国人一年的消费量相当于3.7条长城了。虽然相比于全球的20条长城还略微弱了一些，但中国仍然是个吃油的大国！平时吃海鲜少的人群，适当的吃亚麻籽油会有效的补充ω-3脂肪酸!让我们来了解一下亚麻籽油烹调方式：煎、炒、烹炸、凉拌亚麻籽油富含α-亚麻酸。α-亚麻酸属于ω-3系列脂肪酸，和亚油酸一样，是人体必需的脂肪酸。此外，α-亚麻酸

食用油为什么要进行精炼？[ 08-23 17:31 ]: 油是烹饪中必不可少的组成部分，但是很多人不知道，不同的油脂是有不同的加工工艺的。比如，亚麻籽油一般在压榨之后，需要半精炼或者精炼之后才会售卖。我们为啥要买油？绝大部分不是为了直接吃的，而是用油来炒菜、煎东西、炸东西、烤东西的。在烹饪过程中，油脂必然会经历高温，而油脂在高温下的稳定性就至关重要。大家生活中应该经常见到这样的现象：炒菜时火开太大，或者持续太长时间，油就会开始大量冒烟，并且散发出刺鼻的气味。其实，此时油脂分子已经开始裂解，释放出大量热分解物，和油脂中的杂质一同挥发出来，形成了肉眼可见的浓烈油烟。食用油大量

教您如何在超市挑选好油[ 08-02 15:35 ]: 俗话说“油多不坏菜”，在做菜的时候，特别是带叶子的菜，就会加比较多的食用油。在超市里买油，也是有门路的，不是说越贵越好，有几个方面的问题，只要搞清楚了，您就不会为选油而困惑了。1. 压榨工艺市面上基本上是两种工艺制成的油，一种是压榨，另一种则是浸出。压榨的植物油会在瓶身上写着“压榨”二字，而浸出油也会在生产工艺注明是浸出，浸出油的价格是相对来说比较低的，如果浸出油打着压榨油的旗号来卖，那就是欺骗消费者的行为。2.颜色清亮不浑浊在认识了上面一种区别以后，我们就

家庭主妇的厨房少不了冷榨亚麻籽油[ 07-29 15:43 ]: 亚麻籽油的营养价值被越来越多的中国家庭了解和喜爱，它富含丰富的α-亚麻酸，是补充α-亚麻酸的好方法，所以亚麻籽油逐渐成为中国家庭厨房必备食用油！但是你知道吗？很多消费者依然盲目跟风，认为进口的，贴上外文标签的亚麻籽油就是好的，其实不然！亚麻籽是一年生草本植物，亚麻的种子。这种小的红棕果实，有极强的坚果风味，即使在烤制食品中也是如此。亚麻籽在我国的主要产地有：甘肃、山西、河北、内蒙、宁夏等北方地区。冷榨是一种食用油的制作工艺，近些年才被少数企业引入，冷榨法要求高，一般的冷榨要求在低于60℃的环境下进行加工，营养成分保

亚麻籽油的经典食用方法[ 07-28 17:12 ]: 花生油、玉米油、大豆油、葵花籽油是日常生活中最常吃的油，含有丰富的ω-6不饱和脂肪酸，缺乏ω-3脂肪酸，因这一饮食习惯，造成国人体内ω-3与ω-6比例严重失衡（1:20）。亚麻籽油富含人体非常缺乏的ω-3（α-亚麻酸），是人体的必需脂肪酸，在人体代谢生成DHA和EPA。下面介绍五种亚麻籽油的经典吃法①常温烹饪炒菜时冷锅冷油、常温烹饪，单独使用或与日常食用油调和烹饪，更健康也更美味。②煲汤调味在汤出锅时加入适量的亚麻籽油，提鲜的同时也能保留ω-3（α-亚麻酸）的营养价值。③爽口拌菜做凉拌菜时，加入1-2勺

为什么油温过高会使食物的营养价值降低？[ 07-26 15:38 ]: 生活中，人们总喜欢通过爆炒、油炸、油焖等方式烹饪食物，来获取更好的食物口感，但殊不知如此获得美味的同时，过高的油温会使食物的营养大打折扣，甚至带来健康风险。那么，为什么油温过高会使食物的营养价值降低呢？要想既享受美味，又保证食物的营养不受损害，该如何合理地控制油温呢？很多人烹饪时，往往要等锅里的油冒烟了才放菜，其实这样的做法是不值得提倡的。当油锅冒烟的时候，油温往往已经达到200℃以上，此时才把菜下锅的话，对我们身体是不利的。这种条件下，蔬菜中的很多营养素也被破坏了。此外，油在这种温度下，也会降低了油的营养价值。虽

老油，到底有什么危害？[ 07-15 14:51 ]: 反复加热过的油，就是所谓的“老油”。诸如炸油条、炸薯条的油锅里的油，如果不及时更换，那就成了酱油般颜色的老油。为什么说“老油”不宜食用呢？老油不宜食用，那是因为食用油在反复加热的过程中，发生了一系列的化学变化，产生了许多不利于人体健康的化合物。食用油的化学成分，主要就是甘油三酯。甘油三酯水解后变成甘油(约10%)和脂肪酸(约90%)。在油炸时，食用油的温度升到180-200℃，在高温之下，食用油就会发生“劣变”：一是发生氧化反应—&

妈妈的营养厨房里一定不能缺了亚麻籽油[ 07-14 15:44 ]: 油，既是肉食豆蔬的激发器，又是融合万般滋味的纳藏者。每一道菜品的味道变化，都离不开各色油品的热情催化。而在众多油品当中，唯有亚麻籽油带着独有的韵味脱颖而出。在记忆中，妈妈做的菜总是那么好吃，这么些年来，最想念的，也是妈妈才能炒出的那种味道，那么妈妈的营养厨房里一定不能缺了亚麻籽油。亚麻籽油目前有几种吃法，直接喝、拌酸奶、凉拌和炒菜。小编建议亚麻籽油拌酸奶的吃法，你可以选择奶酪替代酸奶，但要充分考虑油脂的新鲜度，因为亚麻籽油不饱和程度太高，开封后要尽快吃完。

食用油应该怎么换着吃？[ 07-13 16:39 ]: 人们经常听说,要均衡摄入不同类型的脂肪酸,所以油要换着吃。然后很少有人清楚具体该怎么换,是简单的换个品牌，或者换个名字就可以了吗? 油脂有很多种,除了味道和口感之外,营养上的差异主要在于,其中各种脂肪酸的比例不同。这些脂肪酸按照其结构,大致可以分为饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸这三大类。首先,许多油脂虽然名字不同,其实脂肪酸构成差不多。比如,大豆油、玉米油和葵花籽油类似；花生油和米糠油类似；茶籽油、杏仁油和橄榄油类似；亚麻籽油和紫苏籽油类似等。如果要换着吃油,应该按照脂肪酸构成不同的品种来换,

一定要给宝宝多吃“多不饱和脂肪酸”的食用油[ 06-23 17:14 ]: 宝宝适合吃哪种食用油更营养？讲婴幼儿食用油的注意点。简单总结就是以下三点：1. 适量吃油，尽量选植物油2. 多吃“多不饱和脂肪酸”3. 建议婴幼儿多吃富含α-亚麻酸的食用油（比如亚麻籽油和紫苏籽油），以及富含亚油酸的食用油（比如核桃油和花生油）。宝宝需要吃油吗？6个月内纯母乳喂养，之后按需添加到辅食。《中国居民膳食指南》提到，7～24月大的婴幼儿辅食应适量添加植物油，植物油能为宝宝提供能量和必需脂肪酸。每天吃多少油合适呢？《中国居民膳食指南》建议：①婴儿（6个月-1岁）：如辅食以谷物类、蔬菜

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