亚麻籽油常见的加工工艺

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人气：-发表时间：2021-03-17 15:42【大中小】

亚麻籽油常见的加工工艺有压榨和浸出两种工艺；
浸出法工艺是通过化学溶剂把油从油料中分离出来，属于化学方法，浸出法出油率高、成本低，经济效益较高；压榨工艺是通过物理压力直接把油从油料中分离出来，属于物理方法，但压榨法出油率低，成本高，经济效益较高。

压榨工艺又分为热榨和冷榨两种

热榨亚麻籽油是把清理后的原料烘炒再压榨而得，含有浓郁的亚麻籽香味，呈褐红色，冷榨亚麻籽油是把清理后的原料直接压榨而得，闻起来有淡淡的亚麻籽香味，品尝微苦，加热后有浓郁的鱼香味，色泽金黄。它们的区别在于过程中是否使用高温，热榨使用高温，可以进一步提高油率；冷榨不使用高温，出油率低。
华健冷榨亚麻籽油能最大限度地保留亚麻籽油中的营养成分——α-亚麻酸，含量高达55%以上。

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